ALL YOU CAN EAT
Pranzo feriale: € 11.90
Cena: € 22.90
Pranzo sabato e festivi: € 15.90
Coperto € 1.50
*Sono esclusi bevande, caffè, liquori, dessert e le richieste fuori lista
I bambini dai 4 ai 8 anni e in ogni caso non superiori a 140 cm il prezzo è così ridotto
Pranzo feriale: € 8,90
Cena: € 11,90
Pranzo sabato e festivi: € 11,90
ANTIPASTI
ZUPPE
INSALATE
TARTARE
USUZUKURI
SASHIMI
MIX
NIGIRI
GUNKAN
CHIRASHI
HOSOMAKI
FUTOMAKI
TEMAKI
URAMAKI
FRITTURE
PRIMI
YAKIMONO
SECONDI
BIBITE, CAFFETTERIA, LIQUORI
ANTIPASTI
1. HARUMAKI
involtino alle verdure
involtino di pasta sfoglia con gamberi e verdure
3. BAO
pane orientale
4. RAVIOLI DI VERDURE
ravioli con ripieno di verdure
5. NIKU GYOZA
ravioli con carne e verdure
6. SHUMAI GYOZA
ravioli con carne, gamberi e verdure
7. EBI GYOZA
ravioli di pasta di riso ripieni di polpa di gamberi
8. GYOZA DI POLLO
ravioli con ripieno di carne di pollo e verdure
9. PATATINE FRITTE
stick di patate
10. GOMMA WAKAME
alghe agropiccanti
11. EDAMAME
bacelli di soia
12. NUVOLETTE DI DRAGO
croccanti chips di tapioca e frutte di mare
13. HIYAYAKKO
tofu con salsa di soia
14. COCKTAIL DI GAMBERETTI
gamberetti con salsa rosa
15. SAKE TATAKI
salmone scottato con sesamo
n.b. solo dal menù da € 22,90
16. SALMONE CON SALSA WASABI
salmone marinato con la soia, condito con salsa wasabi
n.b. solo dal menù da € 22,90
ZUPPE
17. ZUPPA MISO
tradizionale zuppa a base di dashi e pasta di miso
18. ZUPPA DI MAIS
zuppa di mais con pollo e uova
19. ZUPPA AI FRUTTI DI MARE
zuppa con frutti di mare
20. ZUPPA AGROPICCANTE
zuppa di verdure con tofu, uovo, bambù e pollo
(leggermente piccante)
INSALATE
21. YASAI SALAD
insalata mista con alghe e mais
22. KANI SALAD
insalta mista con surimi e alghe
23. GYOKAI SALAD
insalata di mare con pesce misto crudo
24. INSALATA DI GAMBERETTI E CALAMARI
insalata di gamberetti e calamari con olive taggiasche
TARTARE
È possibile scegliere solo una tartare a persona
25. SAKE TARTARE
tartare di salmone
n.b. solo dal menù da € 22,90
26. SUZUKI TARTARE
tartare di branzino
n.b. solo dal menù da € 22,90
27. MAGURO TARTARE
tartare di tonno
n.b. solo dal menù da € 22,90
28. TARTARE DI SALMONE E PISTACCHIO
tartare di salmone con riso venere, philadelphia guarnita con pistacchio e salsa teriyaki
n.b. solo dal menù da € 22,90
29. TARTARE DI SALMONE CON GOJI
tartare di salmone con riso venere, avocado e bacche di goji
n.b. solo dal menù da € 22,90
USUZUKURI
È possibile scegliere solo un carpaccio a persona
30. CARPACCIO DI SALMONE
salmone tagliato sottile condito con salsa ponzu
n.b. solo dal menù da € 22,90
31. CARPACCIO DI PESCE BIANCO
pesce bianco tagliato sottile condito con salsa ponzu
n.b. solo dal menù da € 22,90
32. CARPACCIO DI POLPO
piovra tagliata sottile condita con salsa ponzu
n.b. solo dal menù da € 22,90
33. CARPACCIO AMAEBI
carpaccio di gambero crudo condito con salsa ponzu
n.b. solo dal menù da € 22,90
34. CARPACCIO FLAMBE
carpaccio di pesce misto scottato, con zenzero e erba cipollina
n.b. solo dal menù da € 22,90
SASHIMI
È possibile scegliere solo un sashimi a persona
35. SASHIMI SAKE
fettine di salmone
n.b. solo dal menù da € 22,90
36. SASHIMI THAI
fettine di branzino
n.b. solo dal menù da € 22,90
37. SASHIMI MORIAWASE
fettine di pesce misto
n.b. solo dal menù da € 22,90
38. SASHIMI DEGUSTAZIONE
fettine di pesce misto
n.b. solo dal menù da € 22,90
SUSHI E SASHIMI MISTI
Riso aromatizzato, con pesce crudo o altro ingrediente
39. SUSHI MISTO
sushi assortito
40. SUSHI E SASHIMI MISTI
sushi e sashimi assortiti
n.b. solo dal menù da € 22,90
NIGIRI
2 pz a porzione
41. NIGIRI BRANZINO SCOTTATO
bocconcini di riso con branzino scottato, condito con salsa dello chef e erba cipollina
42. SAKE
bocconcini di riso con salmone
43. MAGURO
bocconcini di riso con tonno
44. TAI
bocconcini di riso con branzino
45. TAKO
bocconcini di riso con polipo
46. EBI
bocconcini di riso con gambero cotto
47. UNAGI
bocconcini di riso con anguilla
48. AMAEBI
bocconcini di riso con gambero crudo
49. SALMONE SCOTTATO
bocconcini di riso con salmone scottato, mayo, tobiko
GUNKAN
2 pz a porzione
50. SAKE
con alga nori, guarniti con tartare di salmone
n.b. solo dal menù da € 22,90
51. MAGURO
con alga nori, guarniti con tartare di tonno
n.b. solo dal menù da € 22,90
52. TOBIKO
con alga nori, guarniti con uova di pesce volante
n.b. solo dal menù da € 22,90
53. IKURA
con alga nori, guarniti con uova di salmone
n.b. solo dal menù da € 22,90
GUNKAN SPECIAL
2 pz a porzione
54. GIO SPICY SALMON
avvolto con fettina di salmone, guarnito con tartare di salmone condita con salsa speziata
n.b. solo dal menù da € 22,90
55. GIO SPICY TUNA
avvolta con fettina di tonno, guarnito con tartare di tonno condita con salsa speziata
n.b. solo dal menù da € 22,90
56. IKURA SPECIAL
avvolto con fettina di salmone, farcito con philadelphia, guarnito con ikura
n.b. solo dal menù da € 22,90
57. GUNKAN PISTACCHIO
avvolto con fettina di salmone scottato, farcito con tartare di salmone e pistacchio
CHIRASHI
Pesce crudo con riso
58. CHIRASHI SAKEDON
fettine di salmone sul letto di riso
59. CHIRASHI TEKKADON
fettine di tonno sul letto di riso
60. CHIRASHI MISTO
fettine di pesce misto sul letto di riso
HOSOMAKI
Piccoli rotoli di riso avvolti con alga nori
61. SAKE
farcito con salmone
62. TEKKA
farcito con tonno
63. EBI
farcito con gambero
64. AVOCADO
farcito con avocado
65. CETRIOLO
farcito con cetriolo
66. PHILADELPHIA
farcito con philadelphia
67. MISTO
farcito con pesce misto
68. FRITTO
hosomaki fritto con philadelphia e salmone, guarnito con ananas
69. SPICY SALMON
(senza riso)
hosomaki fritto, con salmone, guarnito con tartare di salmone e salsa piccante
70. NIDO
hosomaki fritto, con salmone, guarnito con philadelphia e pasta kataifi
FUTOMAKI
Piccoli rotoli di riso avvolti con alga nori
71. FRITTO
futomaki fritto con gambero, avocado e tobiko
72. CALIFORNIA
farcito con granchio, avocado e cetrioli
73. VEGETARIANO
farcito con verdure miste
TEMAKI
Coni di riso avvolti con alga nori, o con foglio di soia, farciti
74. SAKE AVOCADO
farcito con salmone e avocado
75. MAGURO AVOCADO
farcito con tonno e avocado
76. EBITEN
farcito con tempura di gambero
URAMAKI CLASSICI
Rotolini di riso
77. SAKE AVOCADO
roll di riso farciti con salmone e avocado
78. MAGURO AVOCADO
roll di riso farciti con tonno e avocado
79. CALIFORNIA
roll di riso farciti con granchio, avocado e cetrioli
80. RAINBOW ROLL
roll di riso farciti con granchio, avocado e cetrioli, guarnito con pesce misto
n.b. solo dal menù da € 22,90
81. ONION ROLL
roll di riso farciti con granchio, avocado, cetriolo, guarnito con cipolla fritta e salsa piccante
82. EBITEN
roll di riso farciti con gambero fritto
83. MIURA
roll di riso farciti con salmone saltato e philadelphia
84. SPICY SAKE
roll di riso farciti con salmone, cetriolo e salsa piccante, guarnito con chips
85. SPICY MAGURO
roll di riso farcito con tonno, cetriolo e salsa piccante, guarnito con chips
86. SPICY CALIFORNIA
roll di riso farcito con granchio, avocado, cetriolo, shichimi, guarnito con chips
87. SPECIAL ROLL
(senza alga)
roll di riso farcito con philadelphia, semi di sesamo, guarnito con salmone
URAMAKI VEGETARIANI
Rotolini di riso
88. VEGETARIANO
roll di riso farciti con avocado, insalata e cetriolo
89. VEGGIE ROLL
roll di riso farciti con mango, avocado, philadelphia e insalata, guarnito con scaglie di mandorla
90. WAKAME
roll di riso farciti con alga wakame e avocado, guarnito con alga wakame
91. JUST VEGETAL
roll di riso venere farciti con avocado, philadelphia e insalata, guarnito con granella di pistacchio
URAMAKI CREATIVI
Rotolini di riso
92. YONG
roll di riso farciti con gambero cotto, granella di tempura, guarnito con tobiko e condito con salsa teriyaki
n.b. solo dal menù da € 22,90
93. ASPARAGI ROLL
roll di riso farciti con asparagi in tempura, guarniti con salmone scottato e salsa teriyaki
n.b. solo dal menù da € 22,90
94. FEVER
roll di riso farciti con salmone, philadelphia, avocado, kataifi e salsa teriyaki
n.b. solo dal menù da € 22,90
95. BANANA ROLL
roll di riso farciti con salmone croccante e banana, condito con salsa teriyaki
n.b. solo dal menù da € 22,90
96. EBITEN PLUS
roll di riso farciti con gamberi in tempura, guarnito con salmone, fiori di zucca, ikura, maionese e salsa teriyaki
n.b. solo dal menù da € 22,90
97. SUPER DRAGON ROLL
roll di riso farciti con tempura di gambero e philadelphia, guarniti con avocado
n.b. solo dal menù da € 22,90
98. SPICY EBI
roll di riso farciti con tempura di gambero con philadelphia, guarnito con tartare di salmone e condito con salsa teriyaki
n.b. solo dal menù da € 22,90
99. KOI ROLL
roll di riso farciti con salmone saltato, philadelphia, guarnito con salmone scottato alla fiamma, condito con salsa teriyaki
n.b. solo dal menù da € 22,90
100. AMAEBI ROLL
roll di riso farciti con gambero crudo, avocado, guarnito con tartare di salmone
n.b. solo dal menù da € 22,90
101. TIGER ROLL
roll di riso farciti con gambero fritto, guarnito con salmone
n.b. solo dal menù da € 22,90
102. QUEEN ROLL
roll di riso farciti con salmonee mango, guarniti con salmone e salsa teriyaki
n.b. solo dal menù da € 22,90
103. SOUTH BEACH
roll di riso farciti con salmone e avocado, guarniti con fragole, mandorle, tobiko e salsa teriyaki
n.b. solo dal menù da € 22,90
104. JINO ROLL
roll di riso farciti con tartare di salmone, guarnito con fettine di salmone e salsa teriyaki
n.b. solo dal menù da € 22,90
105. DRAGON ROLL
roll di riso farciti con philadelphia, salmone, guarnito con avocado
n.b. solo dal menù da € 22,90
106. CRISPY ROLL
roll di riso farciti con salmone croocante, avocado e cetriolo, guarnito con croccantini di cipolla e salsa piccante
n.b. solo dal menù da € 22,90
107. CATERPILLAR ROLL
roll di riso venere farciti con branzino, asparagi e philadelphia, guarniti con branzino e salsa piccante
n.b. solo dal menù da € 22,90
108. MIURA PLUS
roll di riso venere farciti con salmone cotto e philadelphia, guarniti con tartare di salmone, kataifi e salsa teriyaki
n.b. solo dal menù da € 22,90
109. EBI FLO
roll di riso venere farciti con gamberoni in tempura, guarniti con salmone, mandorle
n.b. solo dal menù da € 22,90
110. TUNA MINT
roll di riso venere farciti con tonno, philadelphia, salsa allo zafferano e menta
n.b. solo dal menù da € 22,90
111. SALMON MINT
roll di riso venere farciti con tartare di salmone, philadelphia, menta e pistacchio
n.b. solo dal menù da € 22,90
FRITTURE
112. TEMPURA MORIAWASE
tempura mista di gamberi e verdure
113. YASAI TEMPURA
tempura di verdure miste
114. EBI TEMPURA
tempura di gamberi
n.b. solo dal menù da € 22,90
115. EBI SHINJO
gamberi fritti con scaglie di mandrole
116. IKA KARAGA
frittura di calamaro impanato
117. TORI KARAGE
bocconcini di pollo
UDON E SOBA
Pasta
118. KAISEN YAKI UDON
udon (spaghetti di farina di grano tenero) saltati con verdure, guarniti con granelle di arachidi
119. EBI YAKI SOBA
soba (spaghetti di grano saraceno) saltata con verdure miste, uova e gamberi, guarnita con granella di arachidi
PRIMI PIATTI
120. GOHAN
riso bianco
121. YASAI GOHAN
riso saltato con verdure miste e uova
122. KAISEN GOHAN
riso saltato con pesce, crostacei e uova
123. RISO ALLA CANTONESE
riso saltato con piselli, prosciutto cotto, mais e uova
124. RISO THAI CON GAMBERETTI
riso saltato con gamberi, funghi, pomodori, erba cipollina e uova (leggermente piccante)
125. SPAGHETTI DI SOIA VEGETARIANI
spaghetti di soia saltati con germogli di soia e verdure di stagione
126. SPAGHETTI DI RISO AI FRUTTI DI MARE
spaghetti di riso saltati con frutti di mare
YAKIMONO
Griglia
127. EBI YAKI
gamberoni alla griglia
n.b. solo dal menù da € 22,90
128. SAKE YAKI
salmone alla griglia
n.b. solo dal menù da € 22,90
129. EBI NO KUSHIYAKI
spiedini di gamberetti alla griglia
130. IKA YAKI
calamari alla griglia con salsa teriyaki
131. YAKITORI
spiedini di pollo alla griglia con salsa teriyaki
132. TAI YAKI
branzino alla griglia
133. GRIGLIATA MISTA DI PESCE X2
n.b. solo dal menù da € 22,90
134. SCAMPI ALLA GRIGLIA
3 pz
n.b. solo dal menù da € 22,90
SECONDI
135. MANZO SALTATO CON SALSA DI OSTRICHE
bocconcini di manzo saltati
136. MANZO THAI
bocconcini di manzo saltato con verdure e peperoncino (piccante)
137. MANZO CON FUNGHI E BAMBU
bocconcini di manzo saltati con funghi e bambù
138. POLLO ALLE MANDORLE
*petto di pollo saltato con mandorle
139. POLLO AGROPICCANTE
*petto di pollo saltato con verdure e salsa agropiccante
140. POLLO AL CURRY
*petto di pollo saltato con salsa al curry giallo e latte di cocco
141. POLLO AL LIMONE
*petto di pollo saltato con salsa al limone
142. GAMBERETTI THAI
*gamberetti saltati alla thailadese
143. GAMBERETTI SALE E PEPE
*gamberetti saltati con sale e pepe
144. GAMBERETTI AL LIMONE
*gamberetti in salsa al limone
145. GAMBERETTI FRITTI
*gamberetti fritti serviti con maionese
146. GAMBERETTI IN AGRODOLCE
*gamberetti saltati con ananas
147. SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE
147. MANZO ALLA PIASTRA
149. POLLO ALLA PIASTRA
150. GAMBERETTI ALLA PIASTRA
151. GERMOGLI DI SOIA
germogli di soia saltati
152. FUNGHI E BAMBU
funghi shitake e bambù saltati
153. VERDURE MISTE
verdure miste di stagione saltate
154. VERDURE GRIGLIATE
grigliata di verdura miste
BEVANDE, CAFFETTERIA, LIQUORI
ACQUA
50 cl.
€ 1,80
BIBITE
33 cl.
€ 2,80
BIRRA CINESE
60 cl.
€ 4,80
BIRRA GIAPPONESE ASAHI
50 cl.
€ 4,80
BIRRA ALLA SPINA
25 cl.
€ 2,80
BIRRA ALLA SPINA
50 cl.
€ 4,80
VINO SFUSO
25 cl.
€ 2,80
VINO SFUSO
50 cl.
€ 5,00
VINO SFUSO
100 cl.
€ 9,00
THE CALDO
25 cl.
€ 2,80
CAFFE ESPRESSO
€ 1,20
DECAFFEINATO
€ 1,20
CAFFE CORRETTO
€ 1,60
ORZO
€ 1,20
CAPPUCCINO
€ 1,50
SAKE
€ 4,50
GRAPPE CINESI
€ 3,00
DIGESTIVI
€ 3,00
WHISKY
€ 4,00
LIMONCELLO
€ 2,50
SORBETTO
€ 2,50